A tavola

Pagina 5 di 16 Precedente  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 10 ... 16  Seguente

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da SergioAD il Mer 30 Gen 2013 - 15:13


Il couscous precotto (quello dei supermercati) ha delle ricette sulla scatola ma va bene qualsiasi cosa, spezzatino, verdure o pesce. Quando avanza vengono dei buoni medaglioni fritti (o hamburger vegetali se vuoi). C'è Youtube in caso.

SergioAD
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 6602
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.01.10

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Elima il Mer 30 Gen 2013 - 17:57

Diva ha scritto:Ricette per cous cosu? Ne avete di gia' sperimentate e rodate che consigliereste? (Magari evitando il troppo piccante perche' lo voglio proporre anche a mia figlia... per le spezie invece nessun problema). THX!
A casa mia si fa solo con ricetta originale magrebina, il che non vuol dire niente perchè le varianti sono tante, ma la faccio come la faceva la mia mamma mgreen
avatar
Elima
-----------
-----------

Femminile Numero di messaggi : 2371
Età : 59
Località : Napoli
Occupazione/Hobby : Impiegata, lettura, vela, subacquea
SCALA DI DAWKINS :
50 / 7050 / 70

Data d'iscrizione : 20.06.11

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Sally il Mer 30 Gen 2013 - 18:09

Boccadorata ha scritto:
A casa mia si fa solo con ricetta originale magrebina, il che non vuol dire niente perchè le varianti sono tante, ma la faccio come la faceva la mia mamma mgreen

Ricetta?

Sally
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4886
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Elima il Mer 30 Gen 2013 - 18:43

Diva ha scritto:
Boccadorata ha scritto:
A casa mia si fa solo con ricetta originale magrebina, il che non vuol dire niente perchè le varianti sono tante, ma la faccio come la faceva la mia mamma mgreen

Ricetta?
Tante cipolle, almeno 1kg con le quali farai un ragout con il pomodoro. aggiungi la carne che preferisci e falla cuocere quasi fino a disfarsi, (il pollo è più veloce, l'agnello più saporito, il manzo è meglio che lo fai nella pentola a pressione) a parte fai le verdure:
Ceci, bietole, carote e patate le puoi fare insieme alla carne, uovo sodo, cardi o carciofi, zucchine ... le bietole vanno ripassate con la salsa dopo che togli la carne.
spezie: Cumino, curcuma, macis, cannella, e ovviamente peperoncino. puoi fare con un pò di sugo del piccante da aggiungere a parte a piacere.
Cuoci il cuscus precotto (non ti potrò mai spiegare come si "incoccia" il cuscus) come da istruzioni e condiscilo con burro di capra (se lo trovi, se no con altro grasso a piacere) e abbondante curcuma: deve avere un bel colore giallino.
impiatta mettendo un pezzo di tutto e innaffialo col ragout allungato con l'acqua dei ceci.
avatar
Elima
-----------
-----------

Femminile Numero di messaggi : 2371
Età : 59
Località : Napoli
Occupazione/Hobby : Impiegata, lettura, vela, subacquea
SCALA DI DAWKINS :
50 / 7050 / 70

Data d'iscrizione : 20.06.11

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Sally il Mer 30 Gen 2013 - 18:55

Wow, complicata ma sicuramente ottima!

Questo weekend mi cimento... Thanks!! ok

Sally
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4886
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da SergioAD il Mer 30 Gen 2013 - 19:13

Brava BD! Che voglia che mi hai fatto venire... le magrebine anche...

Guardate (che è anche specialità trapanese)!

https://www.google.it/search?q=cuscus+trapani&hl=it&safe=off&tbo=d&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=AWIJUZTSF4_34QTM0YCwAg&ved=0CAoQ_AUoAA&biw=1280&bih=709

SergioAD
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 6602
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.01.10

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Elima il Mer 30 Gen 2013 - 21:41

Diva ha scritto:Wow, complicata ma sicuramente ottima!

Questo weekend mi cimento... Thanks!! ok
questo è più o meno la faccia che dovrebbe avere



e qui, invece è dove lo incoccia...

avatar
Elima
-----------
-----------

Femminile Numero di messaggi : 2371
Età : 59
Località : Napoli
Occupazione/Hobby : Impiegata, lettura, vela, subacquea
SCALA DI DAWKINS :
50 / 7050 / 70

Data d'iscrizione : 20.06.11

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Sally il Mer 30 Gen 2013 - 22:25

Booooono!! Incocciare significa sgranare?

Sally
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4886
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Elima il Gio 31 Gen 2013 - 10:22

Diva ha scritto:Booooono!! Incocciare significa sgranare?
No, se guardi da vicino il cous cous sono granelli formati da granelli più piccoli. Si parte da una semola molto grossa e la si bagna con acqua e sale lavorandola in modo da farla aggregare in grani più grossi e la si mette a cuocere a vapore in apposite pentole continuando per diverse ore la lavorazione mettendola e togliendola dal vapore e lavorandola in grossi piatti concavi, continuando a bagnarla e alla fine, quando è praticamente cotta si aggiunge il burro e continua la cottura. Incocciare: dal piatto di coccio in cui si lavora.
Ho trovato questo: http://ricette.pianetadonna.it/guide/come-incocciare-il-cous-cous , e finisce con: ecco fatto !!! eeeeeeek Ti posso garantire che non è assolutamente così facile, neanche le arabe lo fanno più!!
avatar
Elima
-----------
-----------

Femminile Numero di messaggi : 2371
Età : 59
Località : Napoli
Occupazione/Hobby : Impiegata, lettura, vela, subacquea
SCALA DI DAWKINS :
50 / 7050 / 70

Data d'iscrizione : 20.06.11

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Sally il Dom 17 Feb 2013 - 10:53

Colazione a casa di Diva:

pancakes con sciroppo d'acero


Sally
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4886
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Niques il Dom 17 Feb 2013 - 10:56

Sbavazz...
avatar
Niques
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 6786
SCALA DI DAWKINS :
12 / 7012 / 70

Data d'iscrizione : 26.11.10

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da SergioAD il Dom 17 Feb 2013 - 11:18

Ottimo!

Accidenti ricordo una volta (una sola!) in India, per cambiare quelle colazioni a base di uova, bacon, salcicce, etc..., ho fatto portare del Porridge e Papaya... (pronunciato "porage" and "ppayah" please!) aaah! aaH! AAAH! Un pappone dietetico, una sbobba d'avena insipida che filava! La papaya verde col lime - non ci faccio col dietetico io!!!

Niques, da qualche giorno non vedo l'ideale della giustizia nella tua firma... what happened young Lady? This aged man cannot handle it alone, can he?

SergioAD
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 6602
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.01.10

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Niques il Dom 17 Feb 2013 - 12:36

Mi annoiavo e giocherellavo con il profilo, poi volevo scrivere una delle mie buffonate, poi ho cambiato aidìa e quello fu il riusultato.

Ma forse mi rispecchia di più bounce

Sono aperta ai suggerimenti amicali ed amichevoli
avatar
Niques
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 6786
SCALA DI DAWKINS :
12 / 7012 / 70

Data d'iscrizione : 26.11.10

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Sally il Lun 25 Feb 2013 - 19:10

Per non pensare ai risultati elettorali, mi consolo con una bella burrata... da consumare rigorosamente scondita e accompagnata da un buon calice di Gewürtztraminer...














Uhm, a cosa non dovevo pensare? mgreen

Sally
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4886
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da pistacchio il Lun 25 Feb 2013 - 19:16

ma nella foto sei tu diva?
avatar
pistacchio
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 700
Località : VENEZIA
Occupazione/Hobby : TELECOMUNICAZIONI/ ANIMALI, CIBO
SCALA DI DAWKINS :
70 / 7070 / 70

Data d'iscrizione : 31.10.12

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da primaverino il Lun 25 Feb 2013 - 19:18

Diva ha scritto:Per non pensare ai risultati elettorali, mi consolo con una bella burrata... da consumare rigorosamente scondita e accompagnata da un buon calice di Gewürtztraminer...















Uhm, a cosa non dovevo pensare?


Sei sempre spettacolare...
avatar
primaverino
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 4755
Età : 53
Località : variabile
Occupazione/Hobby : sedentario
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 18.10.12

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Rasputin il Lun 25 Feb 2013 - 19:23

Diva ha scritto:Per non pensare ai risultati elettorali, mi consolo con una bella burrata... da consumare rigorosamente scondita e accompagnata da un buon calice di Gewürtztraminer...

Beh con cosa vorresti condirla??? Col saporone che già ha di per sè lingua

_________________
I always have ammo in my back pocket weherever I go (Hickok45)

Vivo solo una volta, ma come vivo io, una volta basta.

Ma cosa credi, che uno si sveglia una mattina e decide di lavorare in un carcere? Quella è gente perversa! (Vanessa Lutz)

avatar
Rasputin
..............
..............

Maschile Numero di messaggi : 50813
Età : 56
Località : Augusta vindelicorum
Occupazione/Hobby : Antinazista non praticante
SCALA DI DAWKINS :
70 / 7070 / 70

Data d'iscrizione : 28.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Sally il Ven 8 Mar 2013 - 11:14

Bevo Lampung Coffee per svegliarmi (almeno un po') sto sveglio

Si tratta di un caffe' che mi e' stato gentilmente portato da un conoscente al ritorno da un viaggio in Indonesia... da quando l'ho provato lo A D O R O!
Peccato che la confezione sia quasi finita... Sad

Voi bevete il caffe'?

Sally
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4886
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Cosworth117 il Ven 8 Mar 2013 - 11:17

Il caffé lo prendevo con piacere, verso le 15 del pomeriggio. Ma se ero stanco mica mi svegliava. Da qualche settimana evito di inserirlo nell'apporto calorico giornaliero. Ne posso fare a meno.

_________________
There's always a plane B!
avatar
Cosworth117
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 9096
Età : 24
Località : Dove se magna
Occupazione/Hobby : Manager NWO
SCALA DI DAWKINS :
69 / 7069 / 70

Data d'iscrizione : 04.09.10

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da cofee il Ven 8 Mar 2013 - 11:18

è l'unica droga che uso.... oltre a.... censored

a proposito: è l'ora! mi fai compagnia, Diva?

va bene, anche Cos, và... mgreen
avatar
cofee
-----------
-----------

Femminile Numero di messaggi : 1762
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 06.03.13

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Sally il Ven 8 Mar 2013 - 11:23

cofee ha scritto:
a proposito: è l'ora! mi fai compagnia, Diva?

Con piacere!

Fino all'anno scorso bevevo decisamente troppi caffe'... colpa dei miei studenti che facevano a gara per offrirmeli, chi dalla macchinetta, chi invece (i piu' galanti! mgreen ), dal bar di fronte me lo recapitavano direttamente a scuola... come dire di no? Ero arrivata a prenderne anche 5 al giorno. boxed Poi mi sono licenziata e ho ridotto drasticamente la quantita'. Ne prendo al massimo uno al giorno ed e' un vero piacere.
Non disdegno il caffe' d'orzo, oltre a quello classico. Il caffe' americano invece lo aboVVo.

Sally
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4886
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 30.10.09

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da cofee il Ven 8 Mar 2013 - 12:37

Mai provato quello al Ginseng? Dicono che sia molto buono, ma che non alteri i battiti cardiaci....
(finalmente...! ecco, a chi assomigli: alla cantante dei Matia Bazar, la Ruggero... da giovane, naturalmente...! mooolto, carina....) rockband
avatar
cofee
-----------
-----------

Femminile Numero di messaggi : 1762
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 06.03.13

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Lyallii il Ven 8 Mar 2013 - 12:40

Diva per me assomigli ad una Fata, io prendo un caffè la mattina, quello al ginseng il pomeriggio ma mi piace solo di una marca...
avatar
Lyallii
-------------
-------------

Femminile Numero di messaggi : 4703
Età : 33
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 19.02.13

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da Niques il Ven 8 Mar 2013 - 12:45

A me non piace granché... a volte preparo una melassa tipo ripieno dei pocket coffe (fra l'altro con il solubile )e la trangugio...
E ora lanciatemi pure i pomodori!
avatar
Niques
-------------
-------------

Maschile Numero di messaggi : 6786
SCALA DI DAWKINS :
12 / 7012 / 70

Data d'iscrizione : 26.11.10

Tornare in alto Andare in basso

Re: A tavola

Messaggio Da cofee il Ven 8 Mar 2013 - 12:46

Niques ha scritto:A me non piace granché... a volte preparo una melassa tipo ripieno dei pocket coffe (fra l'altro con il solubile )e la trangugio...
E ora lanciatemi pure i pomodori!
ma perchè...???? bboni , i pomodori.....!!!!
avatar
cofee
-----------
-----------

Femminile Numero di messaggi : 1762
SCALA DI DAWKINS :
0 / 700 / 70

Data d'iscrizione : 06.03.13

Tornare in alto Andare in basso

Pagina 5 di 16 Precedente  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 10 ... 16  Seguente

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum